Nytt år, nya möjligheter

Hej hej bloggen. Länge sedan sist, men nu känner jag ett sug för att komma igång med bloggandet på riktigt igen. Det där med nyårslöften har aldrig riktigt varit min grej, däremot gillar jag tanken med ett nytt år och att man sätter upp nya mål.
Kring min hälsa finns lite olika fokus:

Träning
En grej är att komma igång med träningen igen. Jag har gått och väntat på snön i flera månader så jag ska kunna åka skidor, därför har jag inte kommit igång med träningen ordentligt. Mitt mål är att börja träna regelbundet igen samt promenader.
Jag skulle även vilja gå en crawlkurs, men det är lite oklart om det finns någon denna termin. Ska undersöka den saken, samt kolla om det inte krockar med min skola för mycket.
Jag ska ge yoga en ärlig chans. En gång i veckan ska jag gå på yogapass här på bygdegårn i byn.
En längre tid har jag varit sugen på att börja klättra, dock har jag inte fysiken som krävs för det just nu. Hoppas på att bli ett par kilo lättare samt träna upp lite armstyrka så ska jag prova klättra lite till våren tänker jag.

Kost
Alltså med kosten är jag ganska nöjd ändå, jag äter stenålderskost. Fuskar aldrig med gluten, men socker har jag börjat äta mer av på slutet. Där vill jag skärpa till mej. Mamma bakade jättegoda nötkakor med råsocker och jag har gjort tryfflar på choklad nu i jul, så det har blivit lite väl mycket socker, vilket jag märker på hyn. Det blir en nolltolerans mot socker ett tag här framöver i alla fall.
Vet att jag mår bäst av att undvika rotsaker och frukt, så ett mål är att dra ner lite på just dessa.
Ett annat mål jag har är att försöka återfå min mättnadskänsla. Att hellre äta mindre portioner och fylla på med mat sen om jag blir hungrig, än att äta för stora portioner. Jag har otroligt svårt att känna mättnad, och när jag äter god mat (vilket jag gör typ jämt) blir det inte bra i längden att äta för mycket mat.
Vidare vill jag begränsa mig till att äta efterrätter endast på helger. 1-2 gånger/helg känns rimligt.

Sömn
Jag vill ha som mål att hitta en rutin kring min sömn och försöka bli lite mer morgonmänniska än vad jag är idag, samt att dra ned på internetanvändandet på kvällstid (se under stress nedan).

Övrigt
Jag vill lära mig mer! Därför har jag som mål att börja läsa böcker. Har ett gäng böcker på läslistan som har koppling till bloggen, så förvänta er lite bokrecensioner här framöver.
Jag vill odla mer! Därför är ett mål att skaffa ett riktigt växthus samt anlägga ett trädgårdsland. Hade bara pallkragar i somras, det gav bra med skörd, men jag vill ha mer!
Jag vill bli mer självförsörjande vad gäller kött. I och med att vi har fiskerätt känns det orimligt att vi köper odlad (eko) lax. Vi borde vara självförsörjande på fisk med tanke på att vi har tillgång till så fina fiskevatten.
Tanken har även slagit mig att ta jägarlicens, det är ett mål någon gång i framtiden men jag vet inte riktigt om jag har ekonomin till det i år. Funderar på att hänga på mina jagande vänner för att se om jaga är nåt för mig och kanske ta licensen nästa år?

Stress
Mitt facebookanvändande har kommit till en punkt då det inte längre känns rimligt. Så målet här är att dra ned på slösurfandet och effektivisera tiden online.
Vidare har jag som mål att jobba mer med mindfulness och att ta vara på nuet. Att njuta av en promenad i skogen till exempel, inte ta det för givet.

Bloggen
Skaffa en egen domän, en ny header, ett receptarkiv samt en infosida om stenålderskost. Lättare sagt än gjort när man inte kan internet speciellt bra, men jag ska lära mej.
IMG_8464

Så ser mina planer för 2015 ut. Att bli den bästa versionen av mig själv utifrån de förutsättningar jag har. Hur ser era planer ut?

Plus om ekologisk matkasse och tillsatser

Ett av mina favoritprogram är konsumentprogrammet Plus på SVT. Förra säsongen började man kolla närmre på mat och ifrågasatt olika saker kring livsmedel. Till exempel kollade man på dolda sockerfällor, vatten i kycklingfilé och mat som heter nåt det inte innehåller.
Denna säsong har hittills haft tre program varav två handlat om ämnen som jag brinner lite extra för. Tillsatser (färgämnen) och ekologisk mat.

Förra veckan pratade Plus alltså om tillsatsämnen och färgämnen, man bjöd på två sorters skinka, en var behandlad med nitrit och en utan. Nitrit är ett konserveringsmedel, ett slags salt som gör att hållbarheten blir längre och köttet får en rosaaktig ton. Ämnet heter E250 och finns i princip i alla charkprodukter i våra livsmedelsbutiker. Nitrit är skadligt för oss människor eftersom när vi äter det omvandlas det till nitrosamin som i sin tur ökar risken för cancer. Vi konsumenter är vana att skinka ska se rosa ut alltså ha tillsatsen E250, och inte helt oväntat var det den rosa skinkan som de allra flesta tyckte såg mest aptitlig ut.
Det är skrämmande att vi konsumenter luras till att maten är nåt annat än vad den är på riktigt. Jag blir så less på att vi som konsumenter har ansvaret för att göra medvetna val i syfte att hålla en god hälsa. Det finns en gräns för hur mycket man som konsument orkar vara medveten om. Det är dags att man lagstiftar om sådana här saker, och att livsmedelsverket tar större ansvar.

Denna vecka kunde vi se ett inslag där de undersökte bekämpningsrester på vindruvor samt jämförde prisskillnader mellan en konventionell matkasse och en ekologisk. Inte helt oväntat hittade man rester av bekämpningsmedel på de konventionellt odlade vindruvor, här hittar ni mitt inlägg om konventionellt odlade vindruvor.
Icas ekologiska matkasse landade på 33% dyrare än den konventionella. Man konfronterade Icas miljöchef och ifrågasatte varför den var så mycket dyrare.

En viktig aspekt som jag tyckte att man missade är att den ekologiska maten idag egentligen inte är dyr, det är den konventionella som är för billig. Jag tycker att bra mat ska kosta pengar, dels för att producenten ska få skäligt betalt men också för att vi konsumenter behöver få tillbaka respekten för mat.
Sedan jag började köpa ekologiskt är jag mycket mer medveten om vad för mat jag har hemma.
Ett exempel: innan kunde jag köpa 1kg konventionellt odlade tomater ”för de var ju extrapris” och hade i kylen tills typ hälften blev dåliga. Nu köper jag 500g ekologiskt odlade tomater till ett dyrare pris, men blir medveten om tomaterna på ett annat sätt då jag värderar dem mer i och med att priset är högre, och jag får alltså ett incitament att äta upp dem innan de blir dåliga.
Hänger ni med hur jag tänker?
Kolla in KRAV’s egna undersökning av ekologisk och konventionell mat där de räknar på prisskillnaden per portion istället för på hela matkassen som Plus undersökning gjorde.


Kom ihåg att man får så mycket mer varje gång man väljer ekologiskt och framför allt KRAV-märkt

IMG_8075
Fint utbud av ekologisk frukt och grönt på Coop i Sollefteå

Rosa Bandet

Härom veckan var det miljövänliga veckan, och som jag skrev var jag ute och kampanjade på Ica Maxi tillsammans med Naturskyddsföreningen.
Ica i samarbete med Rosa Bandet har kampanj under oktober månad där de lyfter fram rosa varor och skänker 1,50/såld vara till Rosa Bandet. Ett bra initiativ i grunden tycker vi men:
Vi noterade att det bland annat fanns konventionellt odlade vindruvor i Icas Rosa Bandet-sortiment. Det är motsägelsefullt eftersom vindruvor tillhör det mest besprutade livsmedlet, rester av upp till 26 olika bekämpningsmedel har hittats på konventionellt odlade vindruvor. Självklart påverkar dessa rester vår hälsa då vissa av ämnena är av EU klassade som cancerogena*. Dessutom, de som jobbar på vindruvsodlingarna löper större risk att drabbas av cancer när de utsätts för ämnena.
Cissi skrev och frågade Rosa bandet hur de tänkte kring vilka varor som används i kampanjen:

Hej!
Jag är aktiv i Naturskyddsföreningen och denna vecka är det Miljövänliga veckan. Vårt mål är att få fler att välja ekologiska varor. Idag är allt fler kunder medvetna om att mycket av det vi stoppar i oss andra produkter som t e x skönhetsprodukter innehåller gifter. Mycket av frukt och grönsaker innehåller rester av cancerogena ämnen.
En produkt som det pratats mycket om på sistone är vindruvorna. De är helt enkelt tokbesprutade och även om vi skulle skölja dem sju gånger eller mer så finns gifterna kvar.
Jag tycker därför att det är så konstigt att Rosa Bandet finns på varor som inte är ekologiska eller till och med de varor som besprutas allra mest. Jag är nästan säker på att ni måste fått in fler mejl om detta.
Då vi stod på Ica Maxi utanför Östersund fick jag många att faktiskt tänka till och välja de ekologiska vindruvorna istället. Men jag fick också fler att välja Rosa Bandet ekologiskt äpplen istället för de besprutade svenska.
Min vädjan till er är att inför nästa år, tänk igenom vilka varor som ska få en Rosa Bandet etikett. Det är många som vill stödja cancerfonden men i förebyggande syfte måste det väl ändå vara bäst om vi lyfter fram varor som är giftfria och minimerar risken att få just cancer…?
Med Vänliga Hälsningar Cissi Hinderson, Naturskyddsföreningen i Östersund

Detta var svaret som vi fick:

Hej!
Tack för ditt mejl. Jag tar emot din synpunkt från Naturskyddsföreningen. Din fråga kring ekologiska produkter är en viktig fråga för er. Vår fråga har fokus på cancer och vad som orsakar cancer. När det gäller livsmedel som vindruvor så finns det inget idag som säger att människor kommer att drabbas av cancer för att de äter besprutade vindruvor några gånger under oktober månad. Många har inte ekonomi att välja ekologisk frukt och det är viktigt att alla har möjlighet att stötta Cancerfonden via olika produkter som finns i var och ens vardag.
Hälsningar
Britta *****
Kommunikatör
Leg sjuksköterska

Vi tycker det är anmärkningsvärt och motsägelsefullt att Rosa Bandet inte tar större ansvar kring detta då ju det bevisligen minskar cancerrisk att undvika cancerogena ämnen i konventionellt odlad mat*.
Det finns andra sätt att stödja Rosa Bandets initiativ än att utsätta sig för risken med de ohälsosamma ämnena i konventionellt odlade vindruvor. Vi uppmanar konsumenterna att tänka ett steg längre än Rosa Bandet i denna fråga.

rosabandet

Ytterligare läsning:
*Naturskyddsföreningens rapport om vindruvor hittar du här
DN debatt ”Vindruvor och paprikor är rena giftcoctails” hittar du här

Tillsammansfestivalen

I helgen har det varit tyst på bloggen, för jag har varit på festival.
Åkte upp på fredag kväll, tältade två nätter och kom således hem i söndags.
Festivalen var fantastisk, härlig stämning trots sällskap av ihärdigt regn. Tältet höll tätt och sovsäcken var varm, så det gick ingen nöd på mej. Spännande blandning av musik också, mycket lokala band jag aldrig hört talas om.
Främsta anledningen att jag var på festivalen var föreläsningen/workshopen med Karl Hultén. Det var en jätteinspirerande föreläsning, bra upplägg och jag fick nya värdefulla insikter/kunskaper. Karl initierade även en utmaning, som jag nog tänker haka på.
På senare tid har jag fått nya insikter kring paleo, som även bekräftades av Karl. Jag ska ta och presentera lite mer ingående vad jag menar snart.
IMG_7400.JPG

Things just got real

Fick en förfrågan i våras om jag kunde hålla en föreläsning om stenålderskost.
Jag svarade självklart ja!
Men nu närmar föreläsningen sej med stormsteg, det är alltså hög tid att sätta igång att fundera på vad jag vill ha sagt.
Ser fram emot Lars Hulténs föreläsning i helgen, blir bra med lite inspiration så jag får ett bra grepp om vad man ska ta med. Det är ju så mycket man vill säga på så kort tid.
För de intresserade är föreläsningen är på ABF i Östersund (Midgårdsgatan 8, mittemot Willys) den 4/9 kl 19-19:45
IMG_6522
Roligt men lite läskigt att föreläsa

Jag ska bli hälsocoach!

I våras hittade jag en utbildning jag tyckte verkade intressant. Hälsocoach på distans via en folkhögskola inte jättelångt härifrån. Jag ansökte och har inte hört något från dem på hela sommaren. Det börjar ju verkligen dra ihop sej inför skolstart men efter lång och oviss väntan fick jag äntligen antagningsbesked nu på morgonen.
JAG KOM IN!
Så himla roligt det ska bli, jag känner verkligen att detta är ett steg i rätt riktning för mej. Jag vill ju gärna jobba med kost och hälsa, men känner att kostrådgivarutbildningen jag gick förra hösten inte gav mej verktyg att ”coacha”. Så detta känns som ett grymt komplement till min tidigare utbildning.
IMG_3107

Rotsidan

Vilken fantastisk semester det blev på Rotsidan i år. Åkte dit på onsdagen och hem på torsdagen veckan efter.
Vi hyr en stuga på Höga Kusten. Stugan har ingen el och knappt rinnande vatten. (Min kusin som är rörmockare har på senare år fixat så vi har rinnande vatten, men det är inte dricksvatten)
Vädret var helt underbart, nästan för varmt. Det kändes som att man var utomlands. Fick hoppa ner i vattnet och ”svalka” mej nästan hela tiden. När det var 23 grader i havet (!) kändes det knappt svalkande.
Kosten höll jag enligt plan, hade med mej förkokta rödbetor (tack för tipset Jeanna) som jag levde på tillsammans med chorizo, ägg, chiapudding, frukt och grönsaker. Hade med mej ett smoothiepulver som jag blandade med kokosmjölk och kokosvatten och toppade med frukt till frukost. Önskar jag hade haft med mej tre gånger så mycket kokosvatten, det är ju så fantastiskt bra att dricka för vätskebalansen varma dagar.
Träningen gick riktigt bra. Försökte ta mej ut tidigt på morgonpromenad med hunden så det inte var jättevarmt, inte så långa turer men de varierade ca 1-3 km. Några av dagarna sprang jag bitvis. Tror jag gick varje dag utom två.
Crawlade i havet två gånger, 2km varje gång. Ångrar i efterhand en dag då förhållandet för simning var bra men jag tog mej ut på löptur istället. Det var sista gången det var väder för någon simmning för sedan var det för stora vågor för någon simmning.
Körde backintervaller två gånger, 4,7 km blev det vardera gång. Riktigt jobbigt i värmen, men härligt att kroppen klarar det.
Körde även ett crossfitpass där jag tränade helt barfota. Löpte på klipporna som uppvärmning (vilken känsla!) och körde sedan 5 varv av 10 burpees, 10 boxhopp (på sten då), 5 armhävningar och 20 benböj. Riktigt jobbigt pass och regnet öste ner på slutet, men det var bara härligt.

Lite bilder:
IMG_7127Första natten sov jag på klipporna under bar himmel. Fantastiskt

IMG_7134Nöjd tjej efter 2 km crawl i ett hav utan vågor och med temperatur på 23 grader

IMG_7135En typisk Rotis-middag, grillad kycklingfilé, grillade grönsaker och ett foliepaket med rödbetor och fetaost

IMG_7175Jag och Hrappur på en av våra morgonpromenader

IMG_7162Jag och och min favorithund när vi tittar på solnedgången nere på klipporna. (Hrappur verkar dock ha fått syn på nåt annat)