Nytt år, nya möjligheter

Hej hej bloggen. Länge sedan sist, men nu känner jag ett sug för att komma igång med bloggandet på riktigt igen. Det där med nyårslöften har aldrig riktigt varit min grej, däremot gillar jag tanken med ett nytt år och att man sätter upp nya mål.
Kring min hälsa finns lite olika fokus:

Träning
En grej är att komma igång med träningen igen. Jag har gått och väntat på snön i flera månader så jag ska kunna åka skidor, därför har jag inte kommit igång med träningen ordentligt. Mitt mål är att börja träna regelbundet igen samt promenader.
Jag skulle även vilja gå en crawlkurs, men det är lite oklart om det finns någon denna termin. Ska undersöka den saken, samt kolla om det inte krockar med min skola för mycket.
Jag ska ge yoga en ärlig chans. En gång i veckan ska jag gå på yogapass här på bygdegårn i byn.
En längre tid har jag varit sugen på att börja klättra, dock har jag inte fysiken som krävs för det just nu. Hoppas på att bli ett par kilo lättare samt träna upp lite armstyrka så ska jag prova klättra lite till våren tänker jag.

Kost
Alltså med kosten är jag ganska nöjd ändå, jag äter stenålderskost. Fuskar aldrig med gluten, men socker har jag börjat äta mer av på slutet. Där vill jag skärpa till mej. Mamma bakade jättegoda nötkakor med råsocker och jag har gjort tryfflar på choklad nu i jul, så det har blivit lite väl mycket socker, vilket jag märker på hyn. Det blir en nolltolerans mot socker ett tag här framöver i alla fall.
Vet att jag mår bäst av att undvika rotsaker och frukt, så ett mål är att dra ner lite på just dessa.
Ett annat mål jag har är att försöka återfå min mättnadskänsla. Att hellre äta mindre portioner och fylla på med mat sen om jag blir hungrig, än att äta för stora portioner. Jag har otroligt svårt att känna mättnad, och när jag äter god mat (vilket jag gör typ jämt) blir det inte bra i längden att äta för mycket mat.
Vidare vill jag begränsa mig till att äta efterrätter endast på helger. 1-2 gånger/helg känns rimligt.

Sömn
Jag vill ha som mål att hitta en rutin kring min sömn och försöka bli lite mer morgonmänniska än vad jag är idag, samt att dra ned på internetanvändandet på kvällstid (se under stress nedan).

Övrigt
Jag vill lära mig mer! Därför har jag som mål att börja läsa böcker. Har ett gäng böcker på läslistan som har koppling till bloggen, så förvänta er lite bokrecensioner här framöver.
Jag vill odla mer! Därför är ett mål att skaffa ett riktigt växthus samt anlägga ett trädgårdsland. Hade bara pallkragar i somras, det gav bra med skörd, men jag vill ha mer!
Jag vill bli mer självförsörjande vad gäller kött. I och med att vi har fiskerätt känns det orimligt att vi köper odlad (eko) lax. Vi borde vara självförsörjande på fisk med tanke på att vi har tillgång till så fina fiskevatten.
Tanken har även slagit mig att ta jägarlicens, det är ett mål någon gång i framtiden men jag vet inte riktigt om jag har ekonomin till det i år. Funderar på att hänga på mina jagande vänner för att se om jaga är nåt för mig och kanske ta licensen nästa år?

Stress
Mitt facebookanvändande har kommit till en punkt då det inte längre känns rimligt. Så målet här är att dra ned på slösurfandet och effektivisera tiden online.
Vidare har jag som mål att jobba mer med mindfulness och att ta vara på nuet. Att njuta av en promenad i skogen till exempel, inte ta det för givet.

Bloggen
Skaffa en egen domän, en ny header, ett receptarkiv samt en infosida om stenålderskost. Lättare sagt än gjort när man inte kan internet speciellt bra, men jag ska lära mej.
IMG_8464

Så ser mina planer för 2015 ut. Att bli den bästa versionen av mig själv utifrån de förutsättningar jag har. Hur ser era planer ut?

Plus om ekologisk matkasse och tillsatser

Ett av mina favoritprogram är konsumentprogrammet Plus på SVT. Förra säsongen började man kolla närmre på mat och ifrågasatt olika saker kring livsmedel. Till exempel kollade man på dolda sockerfällor, vatten i kycklingfilé och mat som heter nåt det inte innehåller.
Denna säsong har hittills haft tre program varav två handlat om ämnen som jag brinner lite extra för. Tillsatser (färgämnen) och ekologisk mat.

Förra veckan pratade Plus alltså om tillsatsämnen och färgämnen, man bjöd på två sorters skinka, en var behandlad med nitrit och en utan. Nitrit är ett konserveringsmedel, ett slags salt som gör att hållbarheten blir längre och köttet får en rosaaktig ton. Ämnet heter E250 och finns i princip i alla charkprodukter i våra livsmedelsbutiker. Nitrit är skadligt för oss människor eftersom när vi äter det omvandlas det till nitrosamin som i sin tur ökar risken för cancer. Vi konsumenter är vana att skinka ska se rosa ut alltså ha tillsatsen E250, och inte helt oväntat var det den rosa skinkan som de allra flesta tyckte såg mest aptitlig ut.
Det är skrämmande att vi konsumenter luras till att maten är nåt annat än vad den är på riktigt. Jag blir så less på att vi som konsumenter har ansvaret för att göra medvetna val i syfte att hålla en god hälsa. Det finns en gräns för hur mycket man som konsument orkar vara medveten om. Det är dags att man lagstiftar om sådana här saker, och att livsmedelsverket tar större ansvar.

Denna vecka kunde vi se ett inslag där de undersökte bekämpningsrester på vindruvor samt jämförde prisskillnader mellan en konventionell matkasse och en ekologisk. Inte helt oväntat hittade man rester av bekämpningsmedel på de konventionellt odlade vindruvor, här hittar ni mitt inlägg om konventionellt odlade vindruvor.
Icas ekologiska matkasse landade på 33% dyrare än den konventionella. Man konfronterade Icas miljöchef och ifrågasatte varför den var så mycket dyrare.

En viktig aspekt som jag tyckte att man missade är att den ekologiska maten idag egentligen inte är dyr, det är den konventionella som är för billig. Jag tycker att bra mat ska kosta pengar, dels för att producenten ska få skäligt betalt men också för att vi konsumenter behöver få tillbaka respekten för mat.
Sedan jag började köpa ekologiskt är jag mycket mer medveten om vad för mat jag har hemma.
Ett exempel: innan kunde jag köpa 1kg konventionellt odlade tomater ”för de var ju extrapris” och hade i kylen tills typ hälften blev dåliga. Nu köper jag 500g ekologiskt odlade tomater till ett dyrare pris, men blir medveten om tomaterna på ett annat sätt då jag värderar dem mer i och med att priset är högre, och jag får alltså ett incitament att äta upp dem innan de blir dåliga.
Hänger ni med hur jag tänker?
Kolla in KRAV’s egna undersökning av ekologisk och konventionell mat där de räknar på prisskillnaden per portion istället för på hela matkassen som Plus undersökning gjorde.


Kom ihåg att man får så mycket mer varje gång man väljer ekologiskt och framför allt KRAV-märkt

IMG_8075
Fint utbud av ekologisk frukt och grönt på Coop i Sollefteå

Workshop i hälsa

För ett tag sedan fick jag förfrågan om att ha en workshop i hälsa för arbetssökande. Jag tackade självklart ja men kliade mig samtidigt i huvudet om vad jag skulle prata mer om än kost som jag ju haft föreläsningar om innan.
Lade till sömn, stress och träning till min befintliga presentation samt lite interaktionsövningar och vips hade jag två timmars workshop.
Kontaktade ett gäng företag och hörde om de var intresserade av att sponsra med hälsosamma produkter. Förvånansvärt många tackade ja, dock var det en del som dröjde med svar så de får vara med nästa gång. De företag som hann vara med denna gång var:
Turkos
Svensk Kombucha
Kostdoktorn
LCHF-klubben
Smiling cashew

Stort plus att alla företagen sponsrade med frakt!
IMG_8187.JPG
Nu har jag ett gäng intresserade företag som vill skänka produkter, vilket angenämt problem. Får hoppas på fler tillfällen snart att ha workshops.

Föreläsningen på Turkos

Ikväll var det alltså dags, föreläsning om stenålderskost med mej på Turkos exklusiv hudvård i Östersund.
Kände mej lite småstressad och irriterad (då jag kört bil genom halva Östersund i rusningstrafik). Inte någon fara att jag inte skulle hinna i tid, utan mer bara en obefogad stresskänsla. MEN, den släppde ju såklart sekunden jag kom in på Turkos. Vilken atmosfär det stället har alltså! Från 100 till 0 på två millisekunder. SKÖNT!
Förberedde lite småsaker och sedan drog föreläsningen igång. Har faktiskt ingen riktig koll på hur länge jag pratade, det blir så när man har roligt! Efteråt hade vi en givande frågestund där vi delade erfarenheter. Otroligt roligt!
Känner så här i efterhand att jag hade kunnat dragit igenom föreläsningen en gång extra innan ikväll. Det var några ställen där allt inte riktigt hängde ihop. Men, man måste våga prova för att bli bättre. Jag känner mej redan bättre och mer självsäker än första gången jag föreläste.
Bara att fortsätta jaga uppdrag med andra ord 🙂
IMG_7800.JPG

Föreläsning på Turkos

Torsdag den 25/9 kl 18:15 har jag en föreläsning på Turkos ekologisk hudvård i Östersund.
Det är min hudvårdsterapeut Gabriela som bjudit in mej. Det är genom Gabriela jag blev intresserad av kost och hälsa, och det tänkte jag berätta mer om på föreläsningen.
Jag kommer såklart även prata om stenålderskost och hur den kan förbättra vår hälsa.

Mer info och anmälan på Turkos blogg
IMG_7550.JPG
Måste göra fler visitkort, kul!

Föreläsning

Jag har suttit och förberett föreläsningen hela dagen. Ont i foten hade jag dessutom. Övervägde å ta en kort cykeltur men det stannade i tanken.
Nu har jag klarat över hälften av detoxen. Känns bra, och sötsuget är bortblåst. Kommer avsluta detoxen efter lunch på söndag, då det nalkas släktmiddag.
Föreläsningen gick bra, och det var lagom med folk i den lokalen vi var. Tror vi var sju stycken. Kul att inspirera och förmedla något man brinner för, hoppas någon av dem vågar prova paleo.
Nu är jag hos farmor, har precis druckit en kopp kanelte och ligger nu i sängen och ska prova sova.
Natti

IMG_7508.JPG

Things just got real

Fick en förfrågan i våras om jag kunde hålla en föreläsning om stenålderskost.
Jag svarade självklart ja!
Men nu närmar föreläsningen sej med stormsteg, det är alltså hög tid att sätta igång att fundera på vad jag vill ha sagt.
Ser fram emot Lars Hulténs föreläsning i helgen, blir bra med lite inspiration så jag får ett bra grepp om vad man ska ta med. Det är ju så mycket man vill säga på så kort tid.
För de intresserade är föreläsningen är på ABF i Östersund (Midgårdsgatan 8, mittemot Willys) den 4/9 kl 19-19:45
IMG_6522
Roligt men lite läskigt att föreläsa